น้ำเงาะ

[E20ZSY- สระบุรี]

น้ำเงาะ

เงาะ เป็นไม้ยืนต้น แตกกิ่งก้านสาขา เป็นทรงพุ่มเตี้ย ออกดอกตรงปลายยอด ดอกสีนวล ผลอ่อนมีสีเขียว เมื่อสุกเป็นสีแดง ผิวผลมีขน เนื้อมีสีขาว รสหวาน

ส่วนผสม

- เนื้อเงาะ   1         ถ้วยตวง
- น้ำต้มสุก   1         ถ้วยตวง
- น้ำเชื่อม   1/4         ถ้วยตวง
- เกลือป่น   1/4         ช้อนชา



วิธีทำ

นำเงาะล้างให้สะอาด แกะเปลือกและเมล็ดข้างในออก เอาแต่เนื้อเงาะ ใส่ในเครื่องปั่น เติมน้ำต้มสุก น้ำเชื่อม เกลือ ปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน จะได้น้ำเงายสด หวานชื่นใจ

ประโยชน์และคุณค่าทางสมุนไพร

-  เงาะ มีสานแทนนิน วิตามินซี มีน้ำตาลสูง
-  เปลือกเงาะ ใช้เป็นยาขับพยาธิได้
-  ผลสุก ใช้รับประทานได้ ทำผลไม้กระป๋อง ทำแยม เงาะกวน