ตู้แช่แข็งอาหาร อุปกรณ์ไฟฟ้าเพื่อของสด

[turianlek]

เมื่อกล่าวถึงตู้ทำความเย็นบางท่านอาจนึกไปถึงพวกตู้เย็น 1 ประตู หรือ 2 ประตู ที่เอาไว้เพื่อใส่ของสดทั่ว ๆ ไป แต่รู้หรือไม่ว่า ยังมีตู้ทำความเย็นอีกลักษณะหนึ่งซึ่งทำขึ้นเพื่อการแช่แข็งสินค้าโดยเฉพาะ ใช่แล้ว ผู้เขียนกำลังจะกล่าวถึงตู้แช่แข็ง

ตู้แช่ อันที่จริงแล้วมัน ก็คือ ตู้เย็นแบบ 1 ประตู ที่มีช่องสำหรับเก็บส่วนประกอบต่าง ๆ นั่นเอง แต่สิ่งที่เป็นเหตุให้ตู้แช่นี้มีความผิดแผกแตกต่างจากตู้ทำความเย็นทั่วไป นั่นก็คือมีการตั้งอุณหภูมิให้เลื่อนลงมาตู้เย็นปกติ ส่งผลให้ไม่ว่าจะนำวัตถุดิบอะไรเข้าไปแช่ก็ตาม วัตถุดิบนั้นจะถูกทำให้แข็งเป็นไอซ์ ซึ่งเรื่องดี ๆของการเก็บรักษาของสดในตัวชี้วัดนี้ก็คือ ช่วยเหลือยืดอายุของของสดนั้นให้มีการเน่าเสียช้าลงกว่าเดิม ยิ่งกว่านั้นในเนื้อสัตว์บางแบบ เช่น ปลา เมื่อนำไปเก็บรักษาไว้ในตู้แช่ซึ่งมีอุณหภูมิต่ำ พยาธิในเนื้อปลาจะตาย เนื่องจากมันไม่สามารถดำรงชีวิตอยู่ในที่ ๆ มีอุณหภูมิต่ำเกินพอดีได้ โดยการเก็บรักษาปลาในลักษณะนี้ ควรจะเข้ากันดีกับการนำปลาไปทำอาหารหมวดหมู่ซาซิมิที่ต้องใช้ปลาดิบเป็นส่วนประกอบ

นอกเหนือจากตู้แช่แข็งจะสามารถใช้เก็บดูแลวัตถุดิบประเภทเนื้อสัตว์ได้แล้ว ยังสามารถใช้เก็บรักษาอาหารที่อยากความเย็นสำหรับคงรูป เช่น ไอติม ได้อีกด้วย โดยไอติมที่ถูกเก็บในตู้แช่แข็งจะมีการหลอมละลายที่ลดลงจากการเก็บไว้ในตู้เย็นปกติ อีกทั้งยังสามารถเปิดฝาเพื่อตักกินได้อย่างสะดวกอีกด้วย

ตู้ฟรีสจึงเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าที่เข้ากันได้ดีกับการเก็บรักษาวัตถุดิบหมวดหมู่ต่างๆ จริง ๆ ปัจจุบัน เราสามารถหาซื้อตู้แช่ของสดได้ทั่วไป ทั้งจากร้านอุปกรณ์ไฟฟ้าต่าง ๆ ไปตราบเท่าเว็บไซต์ที่มีการลงประกาศขาย

สนใจ ตู้แช่ อ่านเพิ่มเติมได้ที่ https://www.homepro.co.th/category/11326

••••••••••••••••••••••••••••••••••••