น้ำพุทรา

[E20ZSY- สระบุรี]

น้ำพุทรา
พุทรา เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลางใบเดี่ยว ใบมีลักษณะค่อนข้างกลม กิ่งก้านมีหนาม ออกดอกเป็นช่อ ผลกลม บางชนิดเมื่อสุกจะมีรสหวาน บางชนิดก็มีรสเปรี้ยว เป็นพืชตระกูลเล็บเหยี่ยว
ส่วนผสม
พุทรา สุกงอม    3         ถ้วยตวง
น้ำเปล่า    4         ถ้วยตวง
น้ำตาล    1         ถ้วยตวง
เกลือ    1/4         ช้อนชา

วิธีทำ
นำพุทราล้างน้ำให้สะอาด เติมน้ำลงไป แล้วนำไปต้ม  ต้มจนผลพุทราเปื่อยพอยีได้ หลังจากนั้นนำมายีให้เนื้อหลุดออกจากเมล็ด กรองเอาเมล็ดและเปลือกทิ้ง นำน้ำกับเนื้อพุทราที่กรองได้ไปตั้งไฟ เติมน้ำตาลทราย เกลือป่น แล้วชิมรสดู จะได้น้ำพุทราที่อร่อยมีรสเปรี้ยวนำ ตามด้วยรสหวาน เวลาดื่มใส่น้ำแข็ง ช่วยแก้กระหายน้ำ ทำให้รู้สึกสดชื่นขึ้น
ประโยชน์และคุณค่าทางสมุนไพร
-  พุทรา  มีวิตามินซี ฟอสฟอรัส ไขมัน คัลเซียม
-  เปลือก ลำต้น  ใช้ต้มน้ำดื่ม รักษาอาการท้องร่วง
-  ราก  ต้มดื่มแก้ไข้
-  ผล  มีสรรพคุณเป็นยาบำรุงกำลัง
-  ผลสุก  นำมารับประทานสดๆ หรือใช้ เชื่อม กวน ทำแยม

[kaentong]

ผล  มีสรรพคุณเป็นยาบำรุงกำลัง