น้ำกล้วยหอม

[E20ZSY- สระบุรี]

น้ำกล้วยหอม

ต้นกล้วย ลักษณะทั่วไป มีเหง้าใต้ดิน สีน้ำตาลเข้ม  ต้นบนดินมีลักษณะเป็นกาบใบซ้อนหุ้มห่ออัดกันแน่น เป็นพืชใบเลี้ยงเดี่ยว ใบกว้าง เส้นกลางใบนูน กลีบใบสีเขียวเข้ม ใต้ใบมีสีอ่อน สีขาวนวล มีดอกเรียกว่าหัวปลี ผลเป็นเครือ ผลดิบมีสีเขียว เมื่อสุกจะมีสีเหลืองทอง

ส่วนผสม

- กล้วยหอมหั่นเป็นชิ้น    1         ถ้วยตวง
- น้ำสุก    1         ถ้วยตวง
- น้ำเชื่อม    1/2         ถ้วยตวง
- นมสด    1         ช้อนโต๊ะ



วิธีทำ

นำกล้วยหอม ปอกเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นๆ ใส่เครื่องปั่น เติมน้ำสุก น้ำเชื่อม นมสด ปั่นจนกล้วยหอมละเอียด จะได้น้ำกล้วยหอม สีเหลืองอ่อน รสชาติหอมหวานชื่นใจ

ประโยชน์และคุณค่าทางสมุนไพร

-  กล้วยหอม  มีวิตามินเอ วิตามินซี ฟอสฟอรัส โปรตีน คัลเซียม มีสารเพกติน มีน้ำตาลหลายชนิด
-  ใบตอง ใช้ปิดแผลไฟไหม้ ใช้ห่อขนม
-  เปลือกกล้วยหอมสุก  ช่วยรักษาส้นเท้าแตก
-  ยางกล้วย  ใช้ห้ามเลือด
-  เนื้อกล้วย  ฝานทอดอบเนย ทำเค้กกล้วยหอม
-  ลำต้น  ใช้ทำแพ ใช้เลี้ยงหมู
-  กาบกล้วย  ใช้ทำเชือก
-  หัวปลี  ใช้ยำ แกงเลียง

[kaentong]

เคยกินแต่กล้วยหอมครับ น้ำกล้วยหอมยังไม่เคย